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秋季养生食谱-桂圆阿胶红枣粥
时间: 2010-10-12 09:37:55

工艺: 煮

口味: 原本味

食用: 中餐|晚餐|

主料: 粳米100.0克

辅料: 桂圆肉20.0克 枣(干)10.0克 阿胶10.0克

调料: 白酒15.0克

烹饪方法:

1. 粳米淘洗干净, 用冷水浸泡发涨,沥干水分;

2. 取一只大杯,倒入开水,将阿胶和白酒放在小杯子里;

3. 将小杯子坐于开水中直至阿胶溶解;

4. 桂圆肉去杂质,洗净,

红枣洗净去核;

5. 锅内加入约2000毫升冷水和红枣、桂圆,用中火煮至水分剩余三分之一;

6. 加入粳米, 用大火煮沸,再用小火慢煮成粥;

7. 加入融化的阿胶搅匀即可。

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